Lekker en gezond eten op kerstmarkten in Duitsland
Ga je naar een kerstmarkt in Duitsland? Dan zijn dit vijf lekkere en gezonde gerechten die je zeker geproefd moet hebben. Misschien moet je er even naar zoeken tussen al het lekkers dat op Duitse kerstmarkten te vinden is. Toch leidt je neus je vast naar deze gezonde lekkernijen. De geur is namelijk onmiskenbaar, want ze worden vrijwel allemaal vers op de markt bereid.
1. Gebakken champignons
Houd je van gebakken champignons? Dan kun je je hart ophalen op een Duitse kerstmarkt. De champignons worden hier ter plekke in boter gebakken. Er gaat knoflook doorheen en erbovenop komt een sausje dat eveneens knoflook bevat.
Champignons bevatten verschillende vitamines en mineralen. Vooral het mineraal koper en B-vitamines zijn in deze gezonde schimmels te vinden. Boter levert verzadigende vetten en knoflook gezonde zwavelverbindingen. Trakteer jezelf op deze heerlijke en gezonde lekkernij.
2. Zuurkool
Zuurkool of sauerkraut mag natuurlijk niet op een kerstmarkt ontbreken. Deze gefermenteerde witte kool levert waardevolle bacteriën voor onze darmen. Ze worden ook wel probiotica genoemd en ze vullen de gunstige bacteriën in de darmflora aan.
Zo dragen probiotica niet alleen bij aan gezonde darmen, maar ook aan een goede weerstand. Zo’n 80 procent van onze weerstand bevindt zich immers in de darmen. Laat een portie zuurkool dus niet aan je voorbij gaan tijdens een bezoek aan een kerstmarkt in Duitsland.
3. Stecklerfish
Stecklerfish is een gegrilde vis op een stokje. Voor dit lekkere gerecht wordt de vis schoongemaakt en van de ingewanden ontdaan. Voeger gebruikte men vooral forel en witvis uit de omgeving, maar tegenwoordig is makreel de meest gebruikte stecklerfisch.
De vis wordt boven een open vuur gegrild en krijg een heerlijk aroma en een dito smaak. Makreel is trouwens erg gezond, want deze vissoort bevat omega 3-vetzuren. Dit zijn vetten die onder andere goed zijn voor je hart en brein.
4. Geroosterde amandelen
Als ze geen suikerlaagje hebben, zijn geroosterde amandelen een gezonde lekkernij op een Duitse kerstmarkt. De geur van vers geroosterde amandelen is erg verleidelijk, dus verwen jezelf met deze gezonde snack.
Amandelen bevatten vezels, eiwitten en vitamine E voor een gezonde huid en gezond haar. Als je op je gewicht wil letten, kun je een zakje amandelen beter niet in één keer leeg eten. Houd het bij een handje, want noten zijn bijzonder calorierijk.
5. Tamme kastanjes
Nog zo’n gezonde en lekkere snack op een Duitse kerstmarkt. Tamme kastanjes ofwel maroni worden geroosterd boven een open vuur in een grote pan totdat ze openspringen.
Tamme kastanjes smaken nootachtig, licht zoetig en ze bevatten veel vezels. Deze eetbare kastanjes leveren eveneens een behoorlijke hoeveelheid folaat (de natuurlijke vorm van foliumzuur) en andere B-vitamines. Ook vind je verschillende mineralen in deze typische herfstlekkernij. Geniet ervan!
Ook bij deze lekkere snack geldt dat je er beter niet te veel van kunt eten als je wil afvallen. Tamme kastanjes zijn namelijk –net als noten– behoorlijk calorie- en koolhydraatrijk.
Wat kun je nog meer eten op een Duitse kerstmarkt?
Uiteraard kun je op een Duitse kerstmarkt talrijke zoete en hartige lekkernijen krijgen. Denk aan gefrituurde aardappels, vele soorten brood en appels en bananen met een laagje chocolade en suikergoed.
Als je op een kerstmarkt de meest gezonde keuze wil maken, laat je gefrituurde en suikerrijke lekkernijen staan. Mocht je enorme zin hebben in fruit met een laagje chocola, dan is donkere chocola de meest gezonde variant.
Cacao bevat namelijk vele gezonde stoffen, zoals antioxidanten. In cacao vind je maar liefst 20 keer meer antioxidanten als in blauwe bessen. Deze krachtige stoffen beschermen je cellen tegen schadelijke vrije radicalen.
Als je op deze manier gezonde keuzes maakt, kun je heerlijk en gezond eten tijdens je bezoek aan een kerstmarkt in Duitsland.